Suesskartoffelroulade mit Mango

Wichtig dabei ist es das die Grade reduziert und dafür die dauer Backzeit erhöhst. 

5 Eier

140g Zucker

130g Süsskartoffelmehl 

2g Vanille

250g Mangoaufstrich 

Zubereitung:
Die Eier mit Zucker  ca. 10 Minuten,zum Schluss die Vanille dazugeben, in der Küchenmaschine sehr schaumig schlagen.

 Backrohr auf 160 Grad vorheizein.

 Süsskartoffelmehl gesiebt auf 3 teilen unterheben.

 Die Masse auf ein Backblech, auf Backpapier streichen. und ca 15min bei 160 Grad backen.

 Danach das warme Busquit gleich auf ein sehr stark gezuckerten Tuch legen, Backpapier abziehen, und einrollen. Abkühlen lassen.
Danach mit der Mangoaufstrich bestreichen znd wieder einrollen.

1g 2,6kcal

dauer ca 45 Minuten