Mascarpone-Topfen-Mouse
29.07.2021
Mascarpone-Topfen-Mouse
300g Mascarpone
250g Topfen
Etwas Zitronenschale
Dash Zitronensaft
8g Vanillezucker
50g Zucker
3 Blatt Gelatine
Gelatine einweichen
Mascarpone aufschlagen
Topfen mit den restlichen Zutaten aufschlagen.
Tropfnasse Gelatine in einem Topf erhitzen, 1 Löffel Topfen Masse einrühren, und alles retur in die Topfen Masse geben, gut verrühren.
Mascarpone drunter heben, und abfüllen und für ca 2 Stunden mindestens kalt stellen.
Mein Tipp anrichten mit einem Fruchtspiegel