Karotten Schwarzwurzel Hühner Geschnetzeltes

Zutaten:

2 Hühnerbrüste
110g Roter Paprika
80g Zwiebel
13g Rama zum Braten
1 Hühnersuppenwürfel
250ml Wasser
200g Karotten
230g Schwarzwurzel
65g Rahm
1 Tl Sonnige Tomatengewürz (@hallingers)

Zubereitung:

Brust in Stücke schneiden mit 6 g Rama scharf anbraten danach warm stellen.

Paprika, Zwiebel klein würfelig schneiden, und mit der restlichen Rama anschwitzen mit dem Wasser aufgießen, und Suppenwürze, Sonnige Tomaten Gewürz würzen und weich kochen. Danach mit dem Mixstab pürieren.

Karotten in 2cm Stifte schneiden und mit den Schwarzwurzeln in Braten Rückstand von der Brust anbraten und weich dünsten mit der Brust.
Mit der Paprikasauce aufgießen, rinmal aufkochen.
Zum Schluss den Rahm dazu geben und wegstellen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.