Cremige Rotkraut Suppe
25.09.2021
Lecker Saisonal mein Rezept wie immer #easycooking
1 kleine #Zwiebel
75ml #orangensaft
1 El Rabsöl
Etwas Suppenwürze
Prise #langerpfeffer
Und Sonnigetomaten Gewürz
Etwas Sahne
250ml Wasser
Gewürze findet ihr im Onlineshop von Www.hallingers.de
Rezept für 2 Personen
Zutaten:
200g #Rotkraut (Rotkohl)1 kleine #Zwiebel
75ml #orangensaft
1 El Rabsöl
Etwas Suppenwürze
Prise #langerpfeffer
Und Sonnigetomaten Gewürz
Etwas Sahne
250ml Wasser
Gewürze findet ihr im Onlineshop von Www.hallingers.de
Zubereitung:
🔴 Rotkraut waschen, putzen und den festen Strunk entfernen.
In feine Streifenbschneiden.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
🔴 Öl in einem Topf erhitzen das Rotkraut und den Zwiebel zugeben. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten, anschließend mit Orangensaft ablöschen und mit Wasser und den Gewürzen aufgießen und ca 30 min köcheln lassen bei mittlerer Hitze.
🔴Rotkrautsuppe mit Pürierstab fein pürieren. Auf Teller anrichten und mit der Sahne vorsichtig ein Marmormuster rühren.
In feine Streifenbschneiden.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
🔴 Öl in einem Topf erhitzen das Rotkraut und den Zwiebel zugeben. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten, anschließend mit Orangensaft ablöschen und mit Wasser und den Gewürzen aufgießen und ca 30 min köcheln lassen bei mittlerer Hitze.
🔴Rotkrautsuppe mit Pürierstab fein pürieren. Auf Teller anrichten und mit der Sahne vorsichtig ein Marmormuster rühren.